Most popular

Add image to header or slider block.Fullscreen Slit Slider with jQuery and CSS3 In this tutorial, Mary Lou walks you through the process of creating a fullscreen slit slider.Best regards Vance Dear Mobirise, I have had the great pleasure of using your website creation software..
Read more
Typisch voor onze netwerken, spanningsdalingen kunnen ze uitschakelen en music track maker free download zonder verlichting is het niet veilig om langs de trap te lopen.Maar in de eerste plaats is het noodzakelijk vlees maken om maatregelen te nemen om het piepen te elimineren en..
Read more

Culinaire hapjes maken


Amuses, kleine hapjes voorafgaand aan de maaltijd (afkomstig van kortingscode besselink licht amuse-gueule (Frans, letterlijk: vermaak voor de mond).
Sudderen Het op een laag vuur langdurig smoren of stoven van gerechten.Rangen Het verwijderen van de draad bij verse peulvruchten, ook wel 'afhalen' genoemd (zie aldaar).Braden Het geheel of gedeeltelijk op een half hoog vuur gaar laten worden van vlees en of wild in heet vet in gedeeltelijk open of gesloten pan of oven nadat het vlees is aangebraden.Het heeft meestal betrekking op een combinatie van verschillende vruchten of groenten die tezamen zijn bereid.Inbranden De bodem van een pan minder aanbak gevoelig maken door hem te verhitten en vervolgens met zout in te wrijven.Glace de viande Ingekookte vleesbouillon, stroperig extract.De meeste moderne bonenrassen hebben geen of nog maar af en toe draden, hierbij volstaat het wegsnijden van de steelaanzet en eventueel het, verdroogde, puntje.Ook het bestrooien met zout van bepaalde groenten, met name aubergines en komkommer, om er vocht aan te onttrekken waardoor ze steviger worden.En of een klontje boter.Frituren Bruin en geheel of gedeeltelijk gaar laten worden in een grote hoeveelheid olie en of vet.
Court- bouillon Kruidenbouillon voor pocheren en koken.
Vriezen Als bereiding bij parfais, ter conservering van consumptie- ijs.




Rozetjes Het in ronde vorm spuiten van slagroom, of crème of aardappelpuree.Decortiquer Schaaldieren uit de schaal halen.Dan hebben wij de perfecte oplossing voor.Bavarois Een luchtig slagroom en/of eiwitpudding gebonden met gelatine.Naar kerstmenu naar kerstbuffet naar fotopresentatie.Bisque Een gebonden soep op basis van gekruide schaal- of schelpdierenpuree.Gravlax Traditioneel is het zalm gemarineerd met dille, maar het marineren met dille (gravlax) is een bereidingswijze geworden die zowel bij vis als bij vlees toegepast kan worden.Fijnrollen Nougat, noten, beschuit.Vullen of farceren.b.v.De zaal leent zicht uitstekend voor: Receptie, babyborrel, geboortefeesten, communie, verjaardagspartys, verloving, huwelijk, jubileum, familiebijeenkomsten, personeelsfeesten, vriendenkringen, vereniging, enz.
Letterlijk: op de wijze van de molenaarsvrouw.



Abaisser, een stuk vlees uitrollen tot de gewenste dikte.
Dat doen we nog steeds met veel plezier.


Sitemap